Syrah, også kendt som Shiraz, er en vindrue med mørkt skind, der kendes i det meste af verden, og benyttes især til at lave rødvin med. I Frankrig er dette typisk i den sydlige del af landet som Languedoc-Roussillon. I Australien er druen mest kendt under navnet Shiraz, hvortil den blev indført i år 1832 af en immigrant.

Oprindelser

DNA undersøgelser viser, at den er en naturlig krydsning mellem Dureza og Monduese Blanc, og kommer oprindeligt fra Rhone-området i det sydøstlige Frankrig.

Levested

Den foretrækker at leve i jordbund med stenet granit, hvilket gør den egnet til stenet bjergområder.

Smage

Dens  generelle karatestik er et høj indhold af tanniner (garvesyre), højt syreindhold, brombær og mørk chokolade. 
Alt efter dens klima kan du finde noter af mynte, eukalyptus, lakrids, nelliker, røget kød, sort peber, espresso, mokka eller kløver.

Serveringstemperatur

Omkring 18° Celsius

Køb gode røde vine lavet på økologiske Syrah-druer online hos A'vinture