I de solbeskinnede og vidtstrakte dale i det kystnære catalonske område til Middelhavet, finder du vinmarkerne til denne økologiske rosévin. I kombination med forfædrenes færdigheder og moderne teknik, plukkes druerne manuelt men presses og vinifereces moderne. Det frembringer smagen og saften til denne rosévin med en ensartethed og god balance til din gane og næse. Du får gode associationer til Middelhavet i det sydfranske, når du nyder denne rosé en varm sommeraften på terrassen eller altanen. Den har så at sige, sin egen Melodie.

Vinfremstilling:

Denne økologiske rosévin er fremstillet ved håndplukning, præ-fermentering og præ-maceration. Afkølet til 7 grader.  Afrenses/filtrering 48 timer senere. Fermentering opretholdt på 16 grader. Modnes seks måneder i rustfri ståltanke.

Druesorter:

100 % Syrah.
Plantet i 1975 in skiferjord neden for Montner By, på sydvendt skråning.

Årgang:

2014

Smagning:

Udseende:

Klar, lys laksefarve.

Næse:

Bæragtig, med solbærnoter, fin og delikat.

Gane:

Frugten er til stede. Dejlig tilstedeværelse i munden, rig og glat.

Vor serveringsforslag:

Denne vin er en fin ledsager til charcuterie, en paella eller havtaske i vinsovs.

Serveringstemperatur:

Mellem 10°og 12° Celsius.

Producentens link: http://domainedeveza.com/en/melodie-rose/